ક્રિસમસ શૈલી માટે સિલિકોન કેક મોલ્ડ

ક્રિસમસ કેક ખાવામાં આવે છે કારણ કે પ્રાચીન ફ્રાન્સમાં, નાતાલના આગલા દિવસે, દરેક કુટુંબ ફળદ્રુપતાનું પ્રતીક ધરાવતા સ્પ્રુસ ટ્રંકનો ટુકડો કાપીને તેને ચીમનીમાં બાળી નાખવા જંગલમાં જતો હતો.તે જેટલો લાંબો સમય બળે છે, તેટલું સારું તે આવતા વર્ષ માટે સારા નસીબ લાવે છે.ફાયરપ્લેસ અદૃશ્ય થઈ ગયા પછી, આ પરંપરાના માનમાં ક્રિસમસ પર લોગ પાઈ શેકવામાં આવે છે.
“ફ્રાંસીસ જે લોગ પાઇ ખાય છે અને પ્રાચીન રોમના વાઇન સાથે અંગ્રેજી ફ્રૂટ પાઇ ઉપરાંત, જર્મનો ક્રિસમસ માટે સ્ટોલન મફિન્સ બનાવશે.સ્ટોલન ઑસ્ટ્રિયાથી આવે છે અને તેનો સ્વાદ થોડો બ્રેડ જેવો હોય છે.;ઈટાલિયનો ક્રિસમસ માટે "પેનેટોન" બનાવે છે, જે નરમ, ગુંબજ આકારની કેક છે, પાઈ અને બ્રેડ વચ્ચેનો ક્રોસ, સામાન્ય રીતે તારા આકારની, ખાંડ, નારંગી, લીંબુ ઝાટકો, કિસમિસ વગેરે સાથે બાફેલી.
ગુઓ જિનલી પેસ્ટ્રી રસોઇયા અને ચેમ્પિગન કન્ફેક્શનરીના સહ-માલિક છે.બેકરી એકેડેમીમાંથી સ્નાતક થયા પછી, તેણે મકાઉની સ્થાનિક અને સ્ટાર હોટલોમાં પેસ્ટ્રી શેફ તરીકે કામ કર્યું, અને જર્મની અને ફ્રાન્સના પેસ્ટ્રી શેફ પાસેથી ફ્રેન્ચ મીઠાઈઓનો અભ્યાસ કર્યો અને વિશિષ્ટતા મેળવી.ઘણા વર્ષો સુધી."ફ્રેન્ચ માસ્ટર સાથે ફ્રેન્ચ મીઠાઈઓ શીખ્યાના ચાર કે પાંચ વર્ષ પછી, મને લાગ્યું કે હવે મારો પોતાનો વ્યવસાય શરૂ કરવા માટે ચીન પાછા ફરવાનો સમય આવી ગયો છે, તેથી મેં મકાઉમાં મારા સાથીદારો સાથે વ્યવસાય શરૂ કર્યો."
જર્મન મીઠાઈઓ ફ્રેન્ચ મીઠાઈઓથી કેવી રીતે અલગ છે?“જર્મન મીઠાઈઓમાં અધિકૃત જર્મન ઘટકો જેમ કે જર્મન ચીઝ (કોટેજ ચીઝ) ઉમેરવામાં આવશે, પરંતુ વાસ્તવમાં યુરોપિયન મીઠાઈઓ અથવા આધુનિક ફ્રેન્ચ મીઠાઈઓ તરીકે વર્ગીકૃત કરી શકાય છે.અમારી મીઠાઈઓ વધુ ફ્રેન્ચ મીઠાઈઓ છે, પરંતુ અમે કાચા માલના સંદર્ભમાં સ્થાનિક ઘટકો ઉમેરીશું.“આજે, ગુઓ જિનલીએ વિશિષ્ટ રીતે અનોખા સ્વાદ સાથે ચેસ્ટનટ ક્રિસમસ કેક ડિઝાઇન કરી છે.જે વાચકો તેમના પરિવાર અને મિત્રો માટે આકર્ષક અને સ્વાદિષ્ટ ક્રિસમસ કેક બનાવવા માંગે છે તેઓ તેમની હસ્તકલા બતાવી શકે છે.
"મોન્ટ બ્લેન્ક" માં મોન્ટનો અર્થ સફેદ અને બ્લેન્કનો અર્થ પર્વત થાય છે.મેં આ મીઠાઈનું નામ "સ્નો માઉન્ટેન" રાખ્યું છે કારણ કે ફ્રાન્સ અને ઇટાલીમાં પ્રખ્યાત મોન્ટ બ્લેન્ક દર ક્રિસમસ પર બરફથી ઢંકાઈ જશે..હું બ્લેકબેરી જેલી સાથે ચેસ્ટનટ જામનો ઉપયોગ કરું છું કારણ કે જો ચેસ્ટનટ ચાસણીમાં પલાળવામાં આવે તો તે વધુ મીઠી હશે, અને ખાટા બ્લેકબેરી ચેસ્ટનટ્સની મીઠાશને સારી રીતે બેઅસર કરી શકે છે અને સ્વાદને વધુ સમૃદ્ધ બનાવી શકે છે."
ચેસ્ટનટની પેસ્ટ, પાણી અને વેનીલા બીનને એક તપેલીમાં મૂકો અને મધ્યમ તાપ પર રાંધો, જ્યાં સુધી મિશ્રણ ભેગા ન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો, પછી સર્વ કરવા તૈયાર થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
બ્લેકબેરી જામને એક તપેલીમાં નાંખો અને ઉકાળો, ખાંડ અને અગર-અગર પાવડરને સરખે ભાગે મિક્સ કરો, ફ્રૂટ પ્યુરી ઉમેરો અને ઉકાળો.તાપ પરથી દૂર કરો અને લીંબુનો રસ ઉમેરો.સિલિકોન મોલ્ડમાં રેડો અને ઠંડુ કરો.
2) બેકિંગ શીટ પર બેકિંગ મેટ મૂકો, પદ્ધતિ 1 માં જરૂરી રકમ (ડ્રોપ) સ્ક્વિઝ કરો અને ઓવનમાં 90°C પર ત્રણ કલાક માટે બેક કરો.
1) માખણ અને પાઉડર ખાંડને સારી રીતે મિક્સ કરો, લોટ, મીઠું અને સમારેલી બદામ ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો, કણક બનાવવા માટે ઇંડા ઉમેરો.કણકને ત્રણ કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
2) કણકને રોલિંગ પિન વડે 3 મીમીની જાડાઈમાં ફેરવો, પછી છરી વડે નાના ટુકડા કરો, બેકિંગ શીટ પર મૂકો, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 160 ° સે પર 10 મિનિટ માટે બેક કરો.
2) બ્લેકબેરી જેલીને મૌસમાં રેડો, પછી મેરીંગ્યુ ઉમેરો અને અંતે થોડું ચેસ્ટનટ મૌસ, સરળ અને ત્રણ કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો.
4) ચેસ્ટનટ પેસ્ટને પાઇપિંગ બેગમાં મૂકો, સ્ટેપ 3 ની સપાટીને ચેસ્ટનટ પેસ્ટથી ભરો, પછી મેરીંગ્યુ અને ગોલ્ડ લીફથી સજાવો.
SOS કેકરીની સ્થાપના ઝેંગ જિંગિંગ દ્વારા કરવામાં આવી હતી.તેણી મુખ્યત્વે શોખીન કેક બનાવે છે અને શોખીન કલાના અભ્યાસક્રમો શીખવે છે જેમ કે: સુગર ડોલ્સ, શોખીન પૂતળાં (ફોન્ડન્ટ પૂતળાં), ખાંડનાં ફૂલો (રબર પેસ્ટ ફૂલ), અને આઈસિંગ કૂકીઝ (શાહી આઈસિંગ કૂકીઝ).), વગેરે.
ફોન્ડન્ટ કેક બનાવવાના લગભગ આઠ વર્ષના અનુભવ સાથે, તેણીએ નોંધ્યું હતું કે ફોન્ડન્ટ યુકેમાં ઉદ્દભવ્યું હતું.ત્યાં ત્રણ પ્રકારના ફોન્ડન્ટ છે, એક ફોન્ડન્ટનો ઉપયોગ કેકની સપાટીને ઢાંકવા માટે થાય છે, અને બીજો ત્વચાની રચનામાં નજીક છે.માનવીય રંગ. ઢીંગલીના શોખીન બનાવવા માટે વપરાય છે. ફૂલ બનાવવાના શોખીન પણ છે. તે વધુ સારી નમ્રતા ધરાવે છે અને તેને ખૂબ જ પાતળી રીતે ફેરવી શકાય છે.
"ફજ એ ખાદ્ય 'માટી' જેવું છે જેને લગભગ કોઈપણ આકારમાં મોલ્ડ કરી શકાય છે.બજારમાં વધુને વધુ લોકો ઊંચી એકમ કિંમત અને સમૃદ્ધ ડિઝાઇન સાથે શોખીન કેક સ્વીકારી રહ્યાં છે.કોઈપણ રજાના પ્રસંગની વિશેષતાઓમાંની એક.અથવા ખાનગી ભોજન સમારંભ.
ધર્મયુદ્ધ દરમિયાન, "આદુ" એક ખર્ચાળ આયાતી મસાલો હતો.માત્ર ક્રિસમસ અને ઈસ્ટર જેવી મહત્વની રજાઓ પર, સ્વાદને વધારવા અને ઠંડીથી બચાવવા માટે કેક અને બિસ્કીટમાં આદુ ઉમેરવામાં આવતું હતું.સમય જતાં, આદુ ઉત્સવની વાનગી બની ગઈ.મેરી ક્રિસમસ નાસ્તો.આજે, Zeng Jingyin વાચકો માટે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક (જિંજરબ્રેડ કપકેક) એક જાતની સૂંઠવાળી કેક રજૂ કરે છે.તે ક્રિસમસ માટે યોગ્ય છે અને તૈયાર કરવા માટે સરળ છે.મને આશા છે કે વાચકો તેનો આનંદ માણશે.
250 ગ્રામ સ્વ-વધતો લોટ, 1 ચમચી.ખાવાનો સોડા, 2 ચમચી.આદુ પાવડર, 1 ચમચી.તજ પાવડર, 1 ચમચી.અંગ્રેજી મસાલાનું મિશ્રણ
2) એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઘટકો B મૂકો, સારી રીતે ભળી દો અને ગરમ કરો (માખણ અને બ્રાઉન સુગર ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, ઉકાળો નહીં).
5) તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો જ્યાં સુધી કણો વિના એકરૂપ સમૂહ ન મળે, પછી કેકના મોલ્ડમાં રેડી, પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો અને 20-25 મિનિટ અથવા તૈયાર થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.